韓国への旅、美味しい物沢山見つけましたよ！

韓国ヘルシーフード　　ー昌原市（チャンウォン）所在

	一番のメニューが竹の筒で蒸したご飯でデナムトンバプだ。ご飯には赤米、栗、銀杏、エンドウ豆などが入っていって、韓紙で蓋になって熱々のまま出てくる。韓紙を開けると竹の香りと湯気が食欲をそそるのだ。おかずも写真で納められないほど多く、どれも全部美味しかった。その中で一番私の目を引いたのが、地元（昌原市）ならではの柿の味噌漬け、甘柿の産地で有名な所だからこそ！　こういった郷土食があるのだ。いっぱい食べてもお腹に優しい野菜たっぷりメニューで私達は満足満足！！！だった。ここに連れてくれた妹の主人に感謝

トンナムジプ（ログハウス）　川沿いのお洒落空間　ー　釜山市（ブサン）所在
		久しぶりに大学の恩師と会い先生がどうしても「お昼一緒に美味しい所行ってごちそうしてあげる！」この歳になってもいつも先生にごちそうになるばかりで申しわげないと思う。私達３人と先生でお洒落なレストランへ・・・韓国はまだまだって、感じを受けたのだ　　量も多いしフレンチでもまだ洋食のジャンルから抜けてない・・・。勿論、ホテルとかチャンとしたレストランはレベルの高い料理を出してくれるが、日本の様に裏の路地にまで本格イタリアン、フレンチが食べられるまではまだほど遠い韓国の料理人達よ！頑張れ！！

母の手料理　私が越えられない巨匠！料理の達人
	今回のスケジュールで私は母の手料理を２回しか食べられなかった。凄く残念！　キムチ一つだけでも旨い！　少しの合間に実家へ寄って思わずぱくぱく食べてしまった。美味しい何でも美味しい！落ち着く！温かい！今が旬の生ガキの刺身、牡蛎キムチ、ナムル、色鮮やかなジョン（魚、イカ、肉　等など）、カルビチム（カルビ肉の煮込み）、サンジョク　等など「お母さん　ありがとう。何時になったら近くに居られるんだろう」

故郷に帰ったら必ず食べるデリバリメニュー　　ココビチキン　　釜山市所在
	韓国ではありとあらゆる食べ物が配達出来る。それに慣れた私達は日本では結構不便な思いをする。刺身盛り合わせ（勿論、おかずもついて）、中華、韓国、洋食、お餅、等など　殆どのメニューは配達出来ると言っても過言ではない。その中で一番の数と歴史があるのがチキン料理のデリバリ　　　その中でも私達が一番好きなメニューがこのチキンなのだ！！　赤くないけど辛い、チキンをフライドして韓国餅の一種トッポキ（棒状の餅）を入れ特製のたれにからめた　ココビチキン　韓国の人でも多分知ってる人が少ないと私は思う。今回もこれを食べてきた。でも、又たべたい～～～

今、韓国は日本食（？）ブーム　　釜山市　所在

この店は地元では結構有名な店らしくで今回は昼に1回、夜に1回で忙しいなか2回もここで食事をした。なぜか？2回ともほぼ同時に携帯で約束したら、偶然同じ所だったのだ。日本料理は韓国では頼んでないげど食事を頼むと色んな物が次から次ぎ出てくる形になっている。お刺身、天ぷら、焼き物、サラダ系、巻物、などなど　　最後の締めくくりはご飯だけど日本では見たことないアルバプ（たまごご飯）が出てくる。一人前の土鍋にキムチ、ご飯、トビッコ、海苔　等が入って石焼きビビンバプの変わりバージョンって感じだった。ご飯と一緒に大きめの土鍋で熱々のチゲ鍋が必ず出てくる。何処の日本レストランでも同じ・・・。　これが韓国の日本料理の事情なのだ。日本人が行ったら多分びっくりするだろう

新鮮で美味しい韓牛が食べられる　　「韓牛村」　　昌原市　近郊（農村）　所在

日本は和牛が高いけど韓国では勿論　韓牛が一番高い　日本のように霜降り肉を好むようになったのは最近の事で韓国では油が少ない赤身を柔らかく調理して食べるのが昔からの食べ方なのだ。美味しい肉は赤身だけど柔らかい。ここの肉はとても新鮮で近くで飼育した韓牛だけを扱っているので有名。息子は大の肉好きで最初から急ピーチで口に入れていく。それに負けないくらいの勢いで甥っ子（妹の長女：5才）凄かった。恐るべし食欲！　大人は焼いてばかりで・・・。　締めくくりのご飯と一緒に出てくる、シレギ（大根の葉を干してから煮て堅い皮を取って、韓国みそで煮込んだ）がめちゃくちゃ美味しかった。食事を終えて店の外に出てきたら、大根の葉がきれいに干されていた。後になってその写真撮れなかったのちょっぴり残念。美味しい時間でした。