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MY HP* | Cooking Studio | |
| 大阪市中央区西心斎橋1-4-5御堂筋ビルB1 | TEL06-6241-1500 | 11:30〜15:30 17:30〜22:30 |
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2006.12月 |
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クリスマス会を教室で行って来ました。大阪で3店舗を展開しているイタリアンである。中西シェフは私に「食べたい物はなんですか?」一番食べたい内蔵料理トリッパー(ハチノス)煮込みとポルチニーをふんだんに使ったナポリpizzaをわざわざ姉妹店から届けてくれた。感激!感謝!一緒に行った皆も満足満足の時間! 気の合う仲間とワイワイイタリアンを食べたいなら是非お勧めしたいところである。また行きたいな〜 |
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Sagra Marble*tre
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| 大阪市中央区南本町2-4-16 | TEL06-4964-0555 | 11:30〜14:30L.O 18:00〜22:00L.O |
日・祝 |
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2006.7月
私達が食べたBランチ |
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| 平野町のMarble*tre 2号店 1号店で培ったお料理の技術をベースに溝口シェフが新しいコンセプト展開 サグラの意味(収穫)のように美味しい野菜料理を全面に押し出したお店 ランチメニューは2種類 ‐Aプランツォ 900円 前菜+パスタ+パン +200円でコーヒー or デザート ‐Bプランツォ 1800円 前菜+パスタ+メイン+コントルノ+パン+デザート+コーヒー ランチメニューはもう少し幅を広げた方が良いかな 〜 と感じた。選択の幅が狭い! メインは一種類しかない、この日は魚のグレをポワレしてミニトマト + ケイパー + イタリアンパセリ + オリーブ・オイル + 赤ワインヴィネガー のマリネを添えたシンプルな 物だった。付け合わせの物がメインの量に比べたら少ない 勿論、コントルノ(この日はトウモロコシのフリット)が付いていたけど それにしても 少しバランスが悪い様な気がする。あえて 一緒に盛りつけた方が良いかなと感じた。ワインを途中で注文した。私はイタリアのヴェネト州の「Soave Classico」を注文し、友人はアルゼンチンの「ソービニヨン・ブラン」を注文した。グラスワインで注文したが、後 会計の時少しびっくりした。2杯で1,800円なり! こんなカジュアルなレストランで少し高すぎるな〜と・・・。デザートに関しては私もガッカリしたけど 友人(料理写真家)もとてもがっかりした様子だった。サラダの野菜も梅雨時で元気がないのは十分 肌で感じてるが この日は 鮮度が良くなかった。美味しい野菜を売りにしてる所なのにとても残念だ。ランチだからこそ 頑張らなくちゃ!!! リピーターが来るように サービスに関してはお客より腰が高い店だと感じた。 雰囲気は ゆったりして 席と席の間も広くとってる ただし 隣の人が最初からたばこを吸い始めて 料理の味が台無しだった。食べる時のたばこの臭いは最悪!! 夜 行ってないから 料理に関しての採点はなかなか厳しい所がある。 でも、久々に友人と話に花が咲いたので良かった。 |
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La Galloise
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| 大阪市西区新町1-23-2 TBビル1F | TEL06-6532-5603 | 11:30〜14:00(LO) 18:00〜21:30(LO) |
不定休 |
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2006.1月 |
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| 泉州の野菜に惚れて、この店を出したそう。野菜が美味しい所にはやはり惹かれるな〜 今日は写真家の友人と久々にランチの約束! 典子さんは、とても素敵な人で 料理の写真を主に撮っていて、知名度の高い雑誌に名を広げてる人である。本当にいつも、思うが話が弾む次から次へと色んなジャンルの話であっと言う間に時間がたってしまうのだ。 忙しさの中でも私に与えてくれる時間は、私には贅沢そのものである。 私達は¥2000の Cコースを注文。前菜 + パスタ + メイン + カフェ 前菜はグリーンサラダ(小さい生ハムがのってた)にキッシュ、さつまいものスープだった。サラダに塩をかけすぎたのか、とてもじゃないけど食べられなかった。ギャルソンにお願いして「塩辛くて食べられません」って言ったら、すぐ取り替えてくれた。それは典子さんも同じ意見。 前菜のインパクトが強すぎて、口の中が塩だらけって、感じだった。 次はパスタ、えいを使ったトマト&ケイパー&アンチョビー ソースで 美味しかった 濃くもあって、麺は最近の固すぎのゆで加減よりはやや柔らかめ、でも私は好き!典子さんは泉州野菜を使ったカルボナーラを チーズが濃くがあって、ペコリノ・ロマーノを沢山使ってるって感じた。 メインは二人ともポワレ・ミスト(色んな魚のポワレ) 今日はメバルと黒ムツで付け合わせは野菜のソテー(芽キャベツ、ブロッコリー、ジャガイモ、人参、ズッキニー)、ソースはソース・アメリケーヌ。 人参がとても甘くて美味しかった。ソースは濃いめに仕上げるのが一般的だが、付け合わせもソースを吸っていたか、ちょっと濃いめに感じた。 締めくくりは、いつものエスプレッソで エスプレッソが美味しくなかった。残念 〜 全体的に料理は濃いめだったが、丁寧に作っている所だと私は感じた。 夜はまた全然違う感じで、グラスワインが6〜7種類ほどおいてあって、好みの味を話したらワインをチョイスしてくれるそう。今度は夜、行って見たいと思った。 |
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| ミュゼオ・デッラ・ファリーナ |
| 大阪市西区新町3-7-11 | TEL06-6534-3443 | 11:30〜14:30 19:00〜翌2:00(LO) 日曜・祝日13:00〜16:00 18:00〜21:00 |
木曜定休 |
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2006.1月 |
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| 気の合う友人とランチをすることに・・・ 今、話題の店 ここ最近、新町が HOTだ! 可愛い店だな! 外見からはパット印象つけられる。扉を開けて入ったら、天井にぶら下がってる豚の生ハムが目につく。まだ、そんなに臭わない。まだ食べ頃ではないと感じた。生ハムはパリのベロッタ・ベロッタを思い出す。本当に強烈な臭いだった。チーズの臭いぽい。私は好きな臭いだけど なぜなら その臭いで美味しいかも!が頭に浮かぶから。¥1,800のメニューを注文。メニュー(黒板に書いてある)の中から2品選べて、デザートと飲み物付き。生ハム盛り合わせ(+500)、サーモンとトマト、アボカドの トマト・クリーム・ソース、あさりと青あさ、冬野菜のニョッキー、地鶏のローストを選んだ。気に入ったのは生ハムと地鶏のローストだった。友人とも意見一致! 途中で気がついてグラスワインを赤で頼んだ。ちなみにグラス・ワインは赤と白の一種類のみ(あっさり目で果実味があるイタリアワイン)。ユニークな事はゼラートを大ぶりのスプーンにすくって粉砂糖を振って皿に盛りつける事かな 〜 面白かった。予想通りの物よりはやはり何でも予想外のが好きかも 少し気になった事は、せっかくオープン・キッチンにしたからには、きれいにして欲しい。忙しいさは分かるけど カウンターの下に積まれていた、セモリナ粉が大袋で粉が外に出てるのが目についた。自家製 生ハムが匂う頃にまた行ってみた。ごちそうさまでした! |
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| 大阪市阿倍野区昭和町区5-5-29 サンコービル101 | TEL(06)6628-3028 |
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2006.1月 |
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| 我が家から自転車でも行ける距離の所に美味しいイタリアンが出来てる事を聞いて行った。主人の休みだったので久々の平日のランチを 〜 二人で。 地下鉄御堂筋線 西田辺駅 1番出口 から歩いて5分ほどの所。すぐ分かった。前に自転車が沢山止まっていた。素朴な感じの店だった。サービスの人もとても親切だったし。私達は¥1,890のランチメニューを注文。 ANTIはサラダとポルチーニのスープをPRIMOはサーモンとキノコのクリームソースのリングイネ レモン風味、ゴルゴンジョーラーのニョッキーをSECONDOは金目鯛のパート・ピロー包み、ウズラのソテー温度卵添えを選んだ。パンは自家製のフォカチャだった。フワフワでオリーブ・オイルと塩、ローズ・マリーがきいていた。シェフとスタッフがチーム・ワーク良く働いている。ただ、少し気になったのは 空調の問題かな 〜 厨房がオープンになってるので 臭いが全部 私達の所に来る。もう一つは 料理のあらゆる所に仕上げで黒胡椒をふってあった事、ウズラのソースがこれと言うポイントがないことかな〜 でも 三つ星の味を求めるわけではないが この値段でこの場所で客層 などを頭に入れて 納得はしたくない。私達が店を出る時も奥様方で満席だった。これから、勢いをつけてもっともっと進化して欲しいと願ってる。 |
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| Biranchia |
| 大阪市北区茶屋町10-12 Nu-ちゃやまち8F | TEL(06)6371-3388 |
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2005.11月 |
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| 梅田の茶屋町に新しいスポットが出来た。NU chayamachi8階にビランチャが10月20日openした。南森町でイタリアンを作っていた、柿田シェフの新店舗なのだ。場所柄 本店と違った客層で どんな攻め方をするのか楽しみだった。今回は、仕事でなかなか会えない、尊敬する友人と食事する事になった。店は全体的にカジュアルな雰囲気。まず、目に入ったのはメニューだった。メニュを見て最初のレストランの意気込みを感じる事はしばしばある。その面でここは全然ないと私は感じた。まだ、準備不足かも知れないが、いくらランチであってもコピーされた紙をコーテイングしただけの・・・ ちょっとがっかり 私たちは2,500円のランチを注文した。アンティパスト + プリモ + セコンド + ドルチ プリモまでは決まっていて セコンドを肉と魚の中で選べる様になっていた。種類も一つのみで 付け合わせはなにか?って聞いたら サービスの人は分からなかった。また、がっかり 友人と久々に会えたので私たちは話に夢中。食べるペースが遅かったのか 前菜がまだまだ残っているのにパスタを持って来てはおいていた(????) 理解出来ない店である。 「早く食べて帰れて言う事だね!」って二人で口を揃えた。 ここは料理を楽しむより、出来た物を早く食べて早く出て行った方が良い店かも 料理に関してはランチだったのでコメントし辛い。でも、ランチであるからこそ自分の色と技術を限界で出せるのではないだろうか? | |
| Marble*tre |
| 大阪市中央区平野町2-6-5 | TEL(06)6221-3223 |
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| 流行ってる店。当たっている店。
ランチに行ったので正直 コメントしづらい。でも、シェフがお客に気を使っているのが目に見えた。とても感じの良いシェフだった。 |
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| il Cipresso |
| 大阪市北区菅原町10-32 西天満ビル1F | TEL/FAX(06)6363-2772 |
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| イタリアン、フレンチ、日本 ジャンルを問わず、大阪の名前あるシェフ方々が夜食べに行く店として有名な所。何回も予約を試みたのだが、失敗! 3度目でやっと行ける事になった。普通の店で普通のインテリア でも、今時は手作り感のある店が流行っている。この店はその点では満足している。
結構ボリュームもある一品一品だった。 しっかりした サービスの方(?)、客が食べられる(自分のお腹な状態にあった)量を頼んでも「それは足りないです!」もっと注文して欲しいって 事???? 結局 残すはめになってしまった。何だか感じもきついし 美味しい料理が美味しく感じなくなってしまったのだ。パスタはもちろん美味しかった。気取らないでリラックスしたムードで親しい友人とわいわいしながら食べられる所だと思う。でも、サービスは期待しない方が良いと思うイタリアンだった。でも、また今度行ったらどうかは分からない。 |
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| sud PONTE VECCHIO |
| なんばパークス 8F | TEL(06)6646-4000 |
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| ナポリピザを食べたくて行きました。でも、レストランではピザを頼むと別のメニューを1つ選んで、またテーブル・チャージを払わないといけなかったんですが、絶対ピザは食べたかったのでレストランで食事する事にしました。イタリアからの石釜で焼くピザの味は本当に笑いが止まらない程おいしかったです。プロシュート(ハム)、モッザレラ、コーンのピザを注文しました。コーンの甘さにびっくり!!生地の塩味のなかで甘さが一際目立ちました。生でも食べられる、品種の未来を使ってるそうです。ニョッキ(サマートリフとアスパラガスの)は本当に絶品だと思います。絶対にここの料理は美味しいと思います。ただ、広いしお昼は2回転はする所なので、落ち着いた雰囲気ではありませんが・・・。 | |
| RISTORANTE LA MURENA |
| 大阪市西区京町堀1-16-8 | TEL.(06)6448-7088 |
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2003.9月
2002.7月 |
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| 最高級のイタリアンを満喫できる所だと思います。手打ちパスタも充実して、最後のデザートまで力を抜いていません。場所は靭公園に近いところに有ります。シェフはイタリアの名店パラクッキーで修行した方で、カリスマ的だと私は思います。違う料理ジャンルに対しての研究心も凄いな〜と思います。皆さん、絶対行ってみてください。ただ、サービスなさってる年輩の方の存在がとても大きいので・・・。サービスは空気のようだったら一番ベストですが・・・。 | |
| キハチ イタリアン あべのHOOP店 |
| 阿倍野筋1-2-30 HOOP B1 | TEL(06)6626-2374 |
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| いつも、混んでますね。我が家から近いので、たまにランチ時は高校生のグループに遭遇したりもします。親心ながら「贅沢だな〜」余計でしょうか・・。とにかく、お客さんが多いので落ち着いた雰囲気ではないです。料理はまあまあってところでしょうか。サービスはいいですね。価格もリーズナブルです。 | |
| アルポルト カフェ |
| 北区角田町8−7 阪急ダイニングステージ5F 阪急ダイニングステージ | TEL(06)6367-3265 |
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| 片岡 護さんがプロデユースしたカフェ。ドルチェメニューに加え、ヘルシーなパスタもあります。店は他のダイニングステージに入ってる所より狭いです。食事も良いけど私はここで昼過ぎのTEA TIME をするのをお勧めしたいですね。ケーキセットがおすすめです。 | |
| IL PIATTO |
| 中央区島町1-3-5(料亭大乃や2F) | TEL(06)4794-0007 |
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料亭大乃やの姉妹店って所ですか?レストランの2階の窓から大乃やの素晴らしい庭が見えます。器がとても素晴らしく、全部ローヤル・コペンハーゲンでした。料理はそこまでついていけないのが、ちょっぴり残念でした。 |
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| La Luna |
| 中央区本町橋6−4 | TEL/FAX(06)6944-7676 |
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カウンターに座ったのでカウンター越しに的鯛をさばくのも見られました。ありがとうございました。 |
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大阪でイタリアンって言ったら業界では「ラ・ムレーナ」!そのムレーナの小塚シェフが2004年8月にオープンした新しいスタイルのイタリアンです。ランチに行ったのでいつものコースを食べてきました。さすがって所ですか。美味しさと料理に対しての自信を一皿一皿に感じさせる美味しい時間でした。これほど美味しい料理なのにお昼時空いてるのが、納得いきませんでした。また、今度は夜行ってイタリアン割烹を食べたいと思います。 |
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